培训/质检主管

岗位职责:
一、卫生检查与监督
1. 客房卫生检查
- 每日抽查客房清洁情况，包括床品更换、卫生间消毒、设施表面洁净度、地毯吸尘、异味处理等。
- 检查布草、毛巾、杯具的清洗消毒流程及记录，确保符合卫生标准。
- 对客房服务员清洁流程进行现场抽查，发现不规范操作及时纠正。
2. 公共区域卫生检查
- 每日巡查大堂、走廊、电梯、楼梯、公共卫生间等区域，确保地面、墙面、镜面、扶手、垃圾桶等清洁无异味、无污渍。
- 检查公共区域的消毒记录，如电梯按钮、门把手、前台台面等高频接触点的消毒情况。
3.餐饮卫生检查
- 检查厨房、餐厅、宴会厅、员工食堂等区域的卫生状况，包括地面、操作台、厨具、餐具、冷藏设备、垃圾桶等。
- 监督食材储存是否符合要求（生熟分开、温度控制、保质期管理等）。
- 抽查餐具清洗消毒流程及记录，确保餐具洁净无残留。
- 检查厨房人员个人卫生、工作服穿戴、口罩佩戴等情况。
4. 后勤及办公区域卫生检查
- 检查员工宿舍、仓库等区域的卫生状况，确保整洁有序。
- 检查洗衣房、垃圾房等区域的卫生管理及消杀记录。
二、卫生标准制定与培训
5. 协助制定、修订酒店各岗位卫生操作标准及清洁流程，确保内容可操作、可检查。
6. 参与新员工入职培训中的卫生模块，讲解卫生标准、清洁流程、消毒规范等。
7. 定期组织卫生专题培训，强化员工卫生意识，特别是客房、餐饮、PA等重点岗位。
8. 针对反复出现的卫生问题，开展专项培训和现场指导。
三、问题整改与跟进
9. 对检查中发现的问题拍照记录，填写《卫生检查记录表》。
10. 对一般性问题当场提出整改要求，明确责任部门、整改时限。
11. 对严重或反复出现的问题，下发《质检整改通知单》，并跟进整改落实情况，形成闭环。
12. 定期汇总卫生问题整改情况，向上级汇报，对整改不力或重复问题提出考核建议。
四、卫生安全管理
13. 关注食品安全相关法规及行业标准，协助落实食品安全管理制度。
14. 定期抽查员工健康证持有情况，确保证件有效，发现过期及时通知换证。
15. 检查消毒剂、清洁剂的存放与使用是否符合安全规范，避免混放、误用。
16. 协助配合卫生监督部门、市场监管部门的例行检查及专项检查，准备相关材料。
五、数据统计与报告
17. 每日整理检查记录，每周汇总卫生检查情况，形成《卫生质检周报》报上级。
18. 每月对卫生检查数据进行分析，统计各类问题发生频率、责任部门分布、整改完成率等。
六、其他工作
19. 协助完成重大接待活动、节日前后的专项卫生检查。
20. 关注宾客对酒店卫生方面的投诉或评价，及时核实情况并推动改进。
21. 完成上级交办的其他与卫生质量管理相关的工作。
任职要求
- 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、食品质量与安全等相关专业优先。
- 熟悉酒店卫生标准、食品安全法规及相关行业规范。
- 具备较强的观察力、原则性和沟通协调能力。
- 有酒店客房、餐饮、前厅或质检工作经验者优先。
- 工作细致严谨，具备较强的责任心和执行力。
职位福利：包吃、包住、节日福利、带薪年假、五险