西餐厅副经理

西餐厅副经理
性别：男女均可 年龄：40岁以下
学历：大专以上
直属领导：餐饮部总监
任职要求：
1、形象气质佳、英语书写、语言表达能力良好
2、有大型酒店餐饮管理经验2年以上，熟悉西、自助餐运营操作流程及管理，懂得成本管理
3、思路清晰，擅于沟通
4、在管理队伍中有具有一定的领导技能
5、熟练使用微软办公软件和酒店管理软件系统
6、拥有处理宾客投诉的能力
岗位职责：
1)在餐饮部经理领导下，负责餐厅的日常经营管理，并报告工作。
2)负责制订本餐厅的工作计划，报餐饮部经理批准后组织实施。检查和督导下属员工按照服务规章制度进行工作。
3)负责本餐厅的人员安排和调度，坚持服务现场管理，强化规范服务，检查和督导餐厅服务各个工作环节。
4)掌握市场信息，了解客情和客人需求，做好业务资料的收集，并将有关信息及时反馈给厨房和餐饮部经理。
5)根据不同季节特点，了解和掌握菜肴品种及供餐菜单，组织餐厅服务员做好餐饮服务工作、各种菜肴和酒水的推销工作，做好与厨房的联系和协调工作。
6)协助经理组织安排大型团体和重要宴会的活动。
7)负责处理宾客对餐厅服务工作的建议和投诉，并认真改进提高。
8)负责本部门所需物品的申购和财产管理，督促做好物料用品领用、保管及耗用报损工作。保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见。
9)负责对本部门领班的工作考核，抓好员工的技术业务培训。
10)负责主持本部门工作例会，传达上级工作指令，了解和掌握员工的思想状况，抓好班组建设。