云南菜厨师

【岗位职责】
1、负责云南菜系的菜品研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定
2、根据酒店需求制定云南菜菜单，定期更新菜品
3、严格控制食材成本，合理利用原材料，减少浪费
4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范
5、协助管理厨房设备维护及日常运营
【岗位要求】
1、熟练掌握云南菜系烹饪技法，能独立完成各类云南特色菜品制作
2、具备菜品创新能力，能根据季节和市场变化调整菜单
3、工作认真负责，能适应酒店高强度工作节奏
4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排
5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗