打荷主厨（南宁五象饭店）

任职资格
1.年龄要求：25-45岁；
2.学历要求：初中以上学历，身体健康、无传染病，无色盲，嗅觉灵敏；
3.经验要求：有三年以上本岗位工作经；
4.知识要求：熟悉菜单内容，具有一定的审美，有一定烹饪基础及了解各式器皿、餐具；
5.能力要求：具有创新、实施、计划能力；
6.持证要求：持相关厨师从业资格证优先；
7.其它要求：持有健康证，乐于助人，服从工作安排。
岗位职责
1.负责厨房菜品制作的分单工作；
2.负责菜肴容器的准备，菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品工作的井然有序；
3.负责领取开餐用盘饰花卉及其它盘饰品；
4.根据经营情况开出第二天所需的原料单；
5.根据炉灶风味的分工和菜单出菜、顺序，负责分别将切配的风味菜及时传递分派给炉灶岗烹制；
6.积极与炉灶厨师配合、负责给每种烹制菜肴提供合适餐具；
7.各类出品菜肴进行清洁和装饰美化，及时送到出菜口；
8.协助需要帮忙的其它岗位工作，按时按质完成领导交办的其他工作任务。