餐厅主管（西餐厅）

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅日常营运管理，严格执行服务标准与操作流程，确保用餐环境整洁有序
2、督导员工服务表现，通过现场示范与定期培训提升团队专业水平，保持兰博基尼品牌服务品质
3、精准执行餐厅收支管控，包括账单核对、库存管理及成本控制，确保财务流程规范
4、灵活处理突发客诉及营运问题（如订餐冲突、设备故障等），制定应急预案并持续优化服务流程
5、主持每日班前例会与菜品品鉴会，强化员工对菜单知识、酒水搭配及服务礼仪的掌握
6、建立跨部门协作机制，协调厨房、工程等部门保障营运顺畅，提升整体服务效率
7、实施员工排班与岗位轮换制度，合理调配人力资源，营造公平高效的工作氛围
【岗位要求】
1、中专及以上学历，具备2年以上国际品牌西餐厅或高端酒店同岗位管理经验
2、精通西餐服务全流程及酒吧运营标准，持有餐饮管理相关证书者优先
3、出色的双语能力（英语CET-4以上），能流畅处理外宾接待及英文文档4、具备极强的现场督导能力与培训技巧，擅长通过数据化分析提升营运指标
5、年龄28-38岁，形象气质佳，具备奢侈品行业服务意识及危机处理敏锐度
6、熟悉HACCP食品安全体系及五星级酒店卫生管理规范