Hygiene Manager 食品卫生经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家及地方相关法律法规要求
2、定期对酒店餐饮部门进行卫生检查与评估，包括厨房、餐厅、仓库等区域的卫生状况
3、制定并执行食品安全培训计划，提升员工卫生意识和操作规范
4、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程的卫生标准执行
5、处理食品安全突发事件，及时调查原因并制定整改措施
6、负责与卫生监管部门保持良好沟通，确保各项检查顺利通过
7、定期分析食品安全数据，编制卫生管理报告并提出改进建议
【岗位要求】
1、大专及以上学历，食品卫生、酒店管理或相关专业优先
2、3年以上酒店或餐饮行业卫生管理经验，熟悉HACCP体系
3、持有食品安全管理员或公共卫生相关资格证书
4、精通食品安全法律法规及行业卫生标准
5、具备优秀的检查、分析和问题解决能力
6、良好的沟通协调能力，能有效培训及指导员工
7、工作细致严谨，具有高度责任感和抗压能力