ADD kitchen Sous Chef 全日制餐厅厨师长

岗位职责：
1.为同事提供支持的同时，始终如一地提供专业、友好和主动的服务；
2.管理用于食物生产的物资和设备的库存、定价、成本控制、使用以及发放；
3.精确计算菜单成本；
4.确保所有全日制餐厅厨房员工都了解标准与期望；
5.每天与餐厅经理联系，保持客人反馈渠道的畅通；
6.通过开发和展示创意菜单，保持并提高食品质量；
7.保持冷藏设备中产品的清洁和正常运转；
8.平衡运营、管理和员工的需求；
9.确保根据工作效率指南合理安排和调度员工；
10,确保所有工作区、器具和设备的清洁及维护；
11.遵循厨房政策、流程和服务标准；
12.在提供餐饮时须遵循所有安全和环境卫生政策；
13.完成上级领导安排的其它任务。
岗位要求：
1.专业烹饪学校毕业；
2.至少有5年以上五星酒店厨房管理工作经验并有3年厨师长经历。