西厨热菜副厨师长

岗位职责
1、保证所有的厨房正常工作。
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生，管理和培训属下员工。
3、确保所有采购食品的质量。
4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、西厨房热菜岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
6、身体健康，精力充沛。