厨房领班(J11384)

工作职责：1. 负责饼房日常运营，确保所有烘焙操作流程高效、有序进行，提升饼房整体运营效率。2. 保证烘焙糕点质量、卫生标准等关键指标，及时提供专业指导与反馈，促进团队烘焙技能提升。3.协助饼房主管进行产品设计与创新，结合季节变化、顾客反馈及市场趋势，灵活调整糕点种类与口味，满足多样化需求，提升顾客满意度。4. 确保食品安全储存到合理发放，确保原料新鲜、供应充足且成本控制得当。5. 各部门发挥桥梁作用，促进信息流通与协作，确保服务流程无缝对接，提升整体服务质量。6. 快速响应饼房内的突发事件，采取有效措施，确保业务连续性，最小化对营业的影响。7. 对下属饼房员工进行烘焙技能培训与安全教育，提升团队专业技能与安全意识，打造高效、专业的饼房团队。任职资格：1. 不限学历，需拥有烘焙行业相关知识或实战经验，至少1年以上饼房工作经验，熟悉饼房运作流程与管理要点。2.出色的组织协调与人际交往能力，能够与团队成员、其他部门及供应商有效沟通，促进合作。3. 强烈的责任心与抗压能力，能在快节奏、高要求的饼房工作环境中保持冷静，确保工作质量与效率。4. 对食品安全与卫生有充分认识，严格执行相关标准，确保饼房环境清洁、操作规范。5. 具备良好的应变能力，能够迅速应对饼房内的突发情况，采取有效措施解决问题，保障业务稳定运行。