管事主管 Steward Supervisor

使用适当的设备,穿戴适当的个人防护服(安全防护用品),必要时采用正确的举起重物程序,以避免受伤。协助其他员工,以确保适当和及时的对客服务。使用清晰,适当和专业的语言与客人和同事交谈。与其他员工交谈并听取他们的意见,以便有效地交流信息。操作清洁设备和工具,包括操作洗碗机、擦锅台和垃圾压缩机,确保厨房内的物品干净整洁。
整理清洁化学品和日常用品,确保它们得到适当的储存并与食品分开。保持洗手台的干净整洁(例如提供肥皂、毛巾、踩踏式垃圾桶、手套和适当的标志)和完好的功能。遵循并确保遵守卫生和清洁程序以及虫害控制准则,向有关人员报告虫害控制问题。清洗和消毒厨房和储藏室区域,包括桌子、工具、刀具和设备,使用卫生部门要求的消毒剂。以确保卫生条件并符合部门标准。清空装满的垃圾桶,确保每个垃圾桶都是干净的,有衬里的,有盖的,并维护垃圾箱区域。清洁和擦拭指定部门的所有区域(例如,水槽区、餐具室的架子和柜台、化学品瓶的顶部、餐具机的外部、餐具室的门和墙壁)。清洁和维护卫生区,整理清洁用品,包括挂上拖把和扫帚。在适当的容器中处理玻璃。拆开整理供应品架,包括锅碗飘盆、食用勺子、餐具等。纸箱,将其和其他可回收物放入回收箱。保持卫生壁橱上锁和关闭的状态。