上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制各类点心、炖品、汤品等菜品；
2、严格按照菜品标准操作流程进行加工制作，确保出品质量和口感；
3、负责蒸柜、炖炉等设备的日常清洁与维护，确保工作区域整洁卫生；
4、根据菜单需求提前备料，协助其他岗位完成菜品制作；
5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费；
6、配合厨师长完成新菜品的研发与试制工作。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房工作经验，熟悉蒸制、炖煮等烹饪工艺优先；
2、了解各类食材特性，能够独立完成蒸、炖类菜品的制作；
3、工作认真负责，具备良好的团队协作意识；
4、能够适应餐饮行业的工作节奏，吃苦耐劳；
5、持有健康证，符合食品卫生安全要求。