宴会厨师长/Banquet Sous Chef

【岗位职责】
1、协助中餐行政总厨监督宴会厨房及员工的工作。
2、检查存货及成品。
3、检查所有食品的准备情况、
4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中及以上学历,有中厨房10年以上的工作经验。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。