点心主厨

【岗位职责】
1、负责酒店中西式点心的研发、制作及出品，确保产品品质符合酒店标准2、根据季节变化和市场趋势，定期更新点心菜单，创新产品种类
3、严格控制点心制作成本，合理规划原材料采购及使用
4、管理点心厨房日常运营，包括设备维护、卫生清洁及食品安全
5、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率
6、配合餐饮部门完成各类宴会、活动的点心供应需求
【岗位要求】
1、3年以上星级酒店或高端餐饮点心主厨工作经验
2、精通中式、西式点心制作工艺，具备扎实的烘焙技术
3、熟悉点心厨房运作流程，掌握食品安全及卫生管理规范
4、具备良好的创新能力，能独立研发新式点心产品
5、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力
6、能适应高强度工作，具备良好的抗压能力