西餐厅经理（洲际）

确保西餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为西餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。
协助制定、保持及更新详细的部门营运手册。营运手册要包括部门的政策及程序，部门的工作程序及标准。确保每年的更新要准确反映任何改变。协助准备餐饮部的年度业务计划，确保部门目标中全面阐述了酒店的生意目标及员工的需要。与餐饮部总监密切配合，协助准备及定期更新餐饮部的部门预算，确保达到经营目标及有效地控制成本。协助餐务部经理准备及发出以下餐饮部文件每月餐厅报告。每月客人用品消耗报告。