烧烤厨师

【岗位职责】
1、负责烧烤菜品的制作，包括食材准备、腌制、烤制及装盘等工作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单和客人需求，独立完成各类烧烤食品的烹饪，保证口味和品质的一致性；
3、负责烧烤区域的卫生清洁及设备维护，确保工作环境符合食品安全及卫生标准；
4、协助厨房团队完成其他相关工作，如食材验收、库存管理等；
5、根据季节或酒店活动需求，参与新菜品的研发与调试。
【岗位要求】
1、具备烧烤相关工作经验，熟悉各类烧烤食材的处理及烤制技巧，有酒店工作经验者优先；
2、掌握基本的食品安全及卫生知识，能严格执行厨房操作规范；
3、具备较强的责任心，能适应高强度工作环境，服从团队安排；
4、对食材新鲜度及火候把控有敏锐的判断力，注重细节；
5、无学历及年龄限制，但需身体健康，能适应倒班工作制。