餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控
2、督导服务员执行标准化服务流程，处理现场突发情况及顾客投诉
3、监控餐厅设施设备维护状态，确保用餐环境符合卫生安全标准
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗监管
5、组织员工服务技能培训，定期进行业务考核与绩效反馈
6、协调厨房与前厅工作衔接，优化出餐效率与顾客用餐体验
7、执行酒店营销活动方案，协助完成月度经营指标
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有星级酒店或连锁餐饮管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全法规及卫生管理标准
3、具备较强的现场指挥能力，能高效处理突发事件及客诉
4、具有团队管理经验，擅长员工培训与绩效管理
5、普通话流利，具备基础维汉双语沟通能力者优先
6、身体健康，能适应早晚班轮换工作制
7、持有餐饮职业经理人或相关资格证书者优先考虑