中餐宴会主管（凉菜/砧板/上什）

【岗位职责】
招聘点心主管
1、负责中餐宴会凉菜/砧板/上什区域的日常运营管理，确保出品质量和效率
2、根据宴会菜单要求，统筹安排食材准备、加工和摆盘工作
3、监督并执行食品安全标准，保持操作区域卫生整洁
4、合理控制食材成本，减少浪费，优化库存管理
5、培训指导新员工，提升团队专业技能和服务水平
6、配合厨师长完成宴会菜单研发及创新菜品设计
【岗位要求】
1、具备凉菜制作/砧板加工/上什烹饪任一领域的实操经验
2、熟悉中餐宴会流程及菜品标准，能适应工作节奏
3、掌握食品安全知识及厨房设备操作规范
4、具备基础团队管理能力，责任心强，注重细节
5、有创新意识，能根据季节变化调整菜品搭配
6、持有相关职业资格证者优先