厨师主管Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量与安全标准
2、协调厨房人员排班及工作任务分配，优化工作流程
3、监督食材验收、存储及成本控制，定期盘点库存
4、研发新菜品并制定标准化操作流程
5、维护厨房设备，确保符合卫生及安全规范
6、处理突发运营问题并及时向上级汇报
【岗位要求】
1、具备厨房管理经验，熟悉中西餐制作流程
2、掌握食品安全法规及卫生管理标准
3、能承受高强度工作压力，适应倒班制
4、具备团队协调能力与突发事件处理技巧
5、持有健康证及相关职业资格证者