中厨主管 Chinese Kitchen Chef De Partie

中厨房砧板主管
岗位职责
1. 负责食材加工标准的执行与监督，把控切配规格、新鲜度及出品效率；
2. 管理食材领用、储存与使用，严格控制损耗，保证库存合理；
3. 执行食品卫生与安全规范，保持设备、工具及区域清洁；
4. 配合厨师长完成餐前准备、餐后收尾及各项杂务。
岗位要求
1. 一年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验。
2. 积极的工作态度,关注细节。
3. 团队精神,有强烈的责任感。
4. 良好的人际交往技能。