餐饮部经理

员工团队
将IHG服务SOP（如宾客心语响应时效、食品安全规范）转化为团队可执行的动作；
定期对餐饮运作板块暗访检查、神秘顾客体验，出具《服务质量评估报告》，推动整改并纳入KPI考核；
主导对团队进行IHG标准培训，确保服务流程、话术、危机处理符合品牌要求。
宾客体验
确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁
确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部
制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度
推动社交媒体聆听与口碑管理目标达成；
助力IHG会员忠诚度计划落地并实施：
企业责任
管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动
关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思
确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费
确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计
处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量
其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻
财务回报
协助准备酒店年度预算，并设定部门目标
监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本
与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会
推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验
确保安全处理信贷与财务交易