餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营与服务标准执行；
2、制定并落实餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、监督食品质量、服务流程及卫生标准，确保符合皇冠假日品牌要求及当地卫生法规；
4、优化餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力配置，提升运营效率；
5、负责员工培训、排班及绩效考核，打造高效专业的服务团队；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度；
7、策划并执行节假日促销活动及特色餐饮项目，提升市场竞争力。
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营流程及服务标准；
2、出色的团队管理能力，能有效激励员工并提升整体服务水平；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能制定合理的经营策略；
4、优秀的沟通协调能力，能与厨房、采购、市场等部门高效协作；
5、对食品安全、卫生及消防法规有深刻理解，确保合规运营；
6、具备创新思维，能根据市场趋势调整餐饮产品与服务模式；
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班。