面点

1） 把控好面点档口出品质量及出品效率。
2）与采购组和订单组保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，同时亲自检查、落实原材料的验收和储存。
3）严格把控面点档口菜品根据菜品成本卡进行制作，合理使用各种原材料，减少浪费。
4）负责面点档口人员的组织、指挥和分配工作。