馅档

【岗位职责】
1、负责部门馅档菜品的制作与出品，确保食品质量符合出品标准
2、根据每日菜单需求准备食材，合理控制原料使用，避免浪费
3、保持馅档工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、定期检查馅档设备运行状况，及时报修维护
5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作
6、配合其他厨房岗位完成出餐任务，确保出品时效
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，有馅料制作经验者优先
2、了解食品安全知识，持有健康证
3、能够适应厨房高温环境，体力良好
4、工作细致认真，具备团队合作意识
5、服从工作安排，能适应早晚班轮换
6、学习能力强，愿意接受专业培训