中餐总厨

1.负责中餐菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，不断推出新的菜品，提升餐厅的竞争力。
2.制定厨房的工作流程和标准操作程序，监督员工的执行情况，保证菜品的质量和卫生安全。
3.严格把控中餐菜品的质量，从食材的选择、加工到烹饪的各个环节，确保菜品符合餐厅的标准和顾客的期望。
4.负责中餐厨房的卫生和安全管理，制定严格的卫生标准和操作规范，确保厨房环境整洁、卫生。
5.与员工进行沟通和交流，了解他们的需求和意见，及时解决问题，提高团队的凝聚力和战斗力。
任职条件：
1.学历不限，专业不限
2.8年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽
核心能力与素质：
1、有8年及以上中餐及总厨管理，拥有丰富的中餐烹饪经验和专业技能，熟练掌握各种中餐烹饪方法和技巧；
2、有较强的语言沟通表达能力，善于培训、激励下属员工，熟练使用Excel等office软件；
3、具备领导能力和团队管理经验，能够有效地领导和激励厨房团队，提高工作效率和团队凝聚力。