餐厅经理 Restaurant Manager

职位描述
OHA是一家年轻、富有活力的餐饮管理公司。公司成立于2013年，经过9年的发展，聚集了一批有梦想，有激情，真诚且坚毅的年轻员工。
旗下餐饮项目：
OHA Eatery & cafe
Bar NO.3
Blackbird
Bar black & Table Black
Dead Poet
Pass Residence
毛辣果
404
福餐厅
……
OHA怀着真诚的、对美不懈追求的初心，仍在前进的道路上不断跋涉，我们希望更多对激情和挑战充满向往的年轻人加入我们，共同打造未来属于我们自己的餐饮版图。
作为我们的伙伴，你将会有：
不错的薪酬
有趣且优良的工作环境
学习西餐、鸡尾酒、葡萄酒及餐饮服务和锻炼管理能力的机会
优秀的团队伙伴
【岗位职责】
负责管理餐厅每日运营日常工作，包括服务人员，厨房人员以及吧台人员；负责最大化的让客人体验我们的优质服务，管理楼层以及服务员的当班表现；与公司人力资源、采购、市场和销售部门密切沟通及合作，为门店的销售额、物料成本以及人力成本负责，同时负责管理店铺形象，以及重要客户的关系维护；
向集团直接汇报工作，职责和基本工作职能包括但不限于以下内容：
负责餐厅每日运营的日常管理，包括服务、食物以及酒水的出品管理；
为来店消费者提供舒适的服务，确认现场服务员及楼层经理的服务；
安排并且监督服务人员排班以及出勤情况；
负责该门店的营收情况，负责该门店的业务发展规划；
同集团人力资源部门合作，管理所有员工的人数、所有员工的开销以及人力成本，同集团一起规划员工的培训工作；
同集团采购部门一起负责管理所有食物以及酒水的直接成本，库存管理以及控制整家门店的所有开销；
同市场部门一起合作，负责门店的销售达标，并且同时管理门店形象，规划并且有策略的营造门店氛围及形象吸引消费者;
为所有门店服务员工的发展及职业规划制定方向，体恤员工；
【技能和属性】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年餐厅管理经验
3、熟悉餐饮运营全流程，具备出色的团队管理及培训能力
4、具备较强的成本控制意识及数据分析能力
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力
6、工作责任心强，能承受较大工作压力，适应倒班工作制
7、年龄25-45岁，身体健康，形象气质良好