餐饮服务经理 F&B Service Manager

【岗位职责】
1、全面负责餐厅、酒吧等餐饮服务区域的日常运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标
3、定期评估餐饮菜单的表现，并根据季节、市场需求或顾客反馈进行必要的调整和创新，提升餐饮产品的吸引力和竞争力。
4、负责餐饮服务团队的排班、培训及绩效考核，提升团队专业素质，与厨房部门密切配合，确保菜品出品质量与服务流程的顺畅衔接
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决服务过程中的各类问题，收集并分析顾客反馈，持续改进服务质量和服务流程，提升客户满意度
6、定期分析经营数据，提出改进方案，在日常运营中严格控制成本，保证餐饮部门的经济效益。
7、确保餐饮区域设备设施的正常运行，定期检查厨房及用餐区的卫生情况，确保符合卫生及安全标准。
8、根据市场需求和趋势，挖掘新业务机会，提升酒店餐饮服务的盈利能力和品牌影响力。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先；
2、全面的餐饮部运营及中餐、西餐、酒水知识，熟悉中西餐饮服务标准与流程
3、出色的沟通协调能力，能够妥善处理顾客关系及部门协作，英语可作为工作语言
4、具备较强的应变能力，能从容应对服务过程中的突发状况
5、对服务细节有高度敏感性，能够持续提升服务质量
6、身体健康，能够适应倒班工作制