厨师

【岗位职责】
1、负责酒店各类菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、根据菜单要求，准备食材并合理搭配，保证食材新鲜、卫生；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格遵守厨房操作规范，确保食品安全与卫生标准；
5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房日常管理；
6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务需求；
7、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求。
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉中式、西式或特色菜系的制作工艺；
2、对食材有较强的鉴别能力，能独立完成菜品烹饪与摆盘；
3、具备良好的团队协作意识，能适应高强度工作环境；
4、注重细节，对菜品口味、色泽、造型有较高追求；
5、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先；
6、持有厨师职业资格证书或相关培训证明者优先；
7、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制。