员工餐厅厨师

岗位职责：
1、食品加工与制作
根据每日菜单和食谱，按时完成食品的加工与制作，确保菜品质量符合酒店标准。掌握各类菜品的烹饪技巧，确保色、香、味、形俱佳。
2、食品安全与卫生
严格执行《食品卫生法》和酒店卫生标准，确保食品加工过程符合卫生要求。定期清洁厨房设备和工作区域，防止交叉污染，确保食品安全。
3、食材管理与成本控制
协助验收食材，确保食材新鲜、质量合格。合理使用原材料，减少浪费，控制成本。
4、设备维护与安全操作
正确使用和维护厨房设备，确保设备正常运行。遵守安全操作规程，预防火灾、烫伤等事故发生。
5、团队协作与沟通
与厨房其他员工紧密配合，确保餐品按时供应。接受厨师长的工作安排，完成临时任务。
任职要求：
1、基本素质
身体健康，无传染性疾病，持有健康证。工作认真负责，具备良好的职业道德和团队合作精神。
2、专业技能
拥有良好的中餐烹饪技术。了解食品安全法规和厨房卫生标准，能够独立完成菜品制作。
3、工作经验
至少2年以上餐饮行业工作经验，有五星级酒店工作经验者优先。熟悉厨房设备操作和维护。
4、其他要求
具备良好的时间管理能力，能够在高峰期高效完成烹饪任务。愿意接受培训和技能提升，适应酒店的高标准要求。