凉菜厨师

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常运营，包括食材准备、加工、制作及装盘
2、按照标准食谱和操作流程，确保凉菜出品质量稳定、口味达标
3、负责凉菜区域的卫生清洁及设备维护，符合食品安全规范
4、协助进行凉菜新品研发及菜单更新
5、合理控制食材成本，减少浪费，确保库存管理有序
【岗位要求】
1、具备凉菜制作基础技能，熟悉各类凉菜的制作工艺
2、了解食品安全和卫生规范，持有健康证
3、能够适应餐饮行业的工作节奏，具备一定的抗压能力
4、有团队合作精神，服从厨房工作安排
5、对菜品创新有热情，愿意学习新工艺和配方