餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程
2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规要求
3、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮活动方案
4、管理餐饮团队，包括人员排班、培训考核及绩效评估
5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、分析经营数据，制定预算并完成营收目标
【岗位要求】
五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的餐厅或高级别的社会餐厅的管理经验。
【技能水平】
1.餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。
2.领导和人员管理技能，附加培训技能。
3.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。
4.关于服务、劳动力控制、 饮料、广告、电脑和财务方面的知识。
5.通晓餐饮方面的知识及管理技能.
6.数学运算的能力。
7.用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。