甜品师

【岗位职责】
1、负责酒店各类甜品的研发、制作及出品，确保产品品质符合酒店标准及顾客需求。
2、根据季节、节日及酒店活动需求，设计并推出创新甜品菜单，提升顾客体验。
3、严格把控原材料的选择、储存及使用，确保食品安全与成本控制。
4、维护甜品制作区域的卫生与设备管理，符合食品安全及卫生规范。
5、协助厨房团队完成其他相关工作任务，确保整体运营顺畅。
6、定期对甜品制作流程进行优化，提高效率并降低损耗。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，西点、烘焙或相关专业毕业，持有国家认可的甜品师资格证书优先。
2、3年以上甜品制作经验，具备高端酒店或知名烘焙品牌工作经验者优先。
3、熟练掌握各类甜品（如蛋糕、巧克力、慕斯、冰淇淋等）及面包类的制作工艺及装饰技巧。
4、具备较强的创新能力，能独立设计并开发符合市场趋势的甜品产品。
5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的职业操守。
6、工作细致耐心，具备团队协作精神，能适应高强度工作环境。