饼房厨师/主管 Pastry Commis/Chef De Partie

【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营及产品制作，包括各类面包、蛋糕、甜点等西点产品的研发与生产
2、根据酒店标准严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作区域清洁规范
3、合理控制原材料成本，做好库存管理及物料申领工作
4、协助制定季节性菜单及特色西点产品，满足客户多样化需求
5、培训并指导初级厨师，提升团队整体专业技能
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作基本功，能独立完成各类烘焙产品
2、熟悉西点房设备操作及维护保养流程
3、对食品卫生安全有高度敏感性，持有健康证
4、具有团队协作精神，能适应酒店行业工作节奏
5、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先