厨房实习生(实习)

1. 按酒店标准及食谱完成食材清洗、切配、腌制等预处理工作，规范用量、杜绝浪费；
2. 在厨师指导下协助菜品制作、摆盘及出餐，保障出品符合口味、温度及颜值标准；
3. 负责指定工作站清洁消毒，规范归位厨具器皿，严格遵守食品安全及HACCP相关规定；
4. 正确使用厨房基础设备器具，做好日常清洁维护，故障及时上报，执行节能操作；
5. 配合食材验收、搬运、储存及简易盘点，学习保鲜方法，反馈食材异常、补充耗材；
6. 服从厨师长及当班厨师安排，配合团队完成出餐及预制工作，主动协助其他岗位；
7. 主动学习厨房运作流程、烹饪基础技能及行业规范，参加培训并接受岗位考核；
8. 遵守酒店及厨房部规章制度，完成上级交办的其他临时工作。