急聘亚马逊中餐炒锅师傅

【岗位职责】
1、负责中餐炒锅菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗，热菜一般2-3个；
2、根据菜单要求，熟练完成各类炒、爆、熘、炸等烹饪技法；
3、保持操作区域的卫生整洁，遵守食品安全及厨房管理制度；
4、对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、定期研发新菜品，优化现有菜品的烹饪工艺。
【岗位要求】
1、年龄25-40岁，身体健康，能适应餐饮行业高强度工作；
2、具备扎实的中餐炒锅基本功，熟悉各类中式烹饪技法；
3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解；
4、工作认真负责，注重团队协作，服从厨房工作安排；
5、有连锁餐饮或大型酒店工作经验者优先；
6、能适应倒班及节假日加班安排。