西厨初级副厨师长

岗位职责
1.精通西热菜品并直接向厨师长汇报,并能不断提出创新。
2.保证所有的厨房正常工作，需要按照菜单标准，确保出品稳定美味可口。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作，熟悉FSQM标准。
6.极积开创新菜，制订全日制西餐厅的菜单及特殊菜单。
岗位要求
能够适应全日餐厅厨房运转模式。拥有3年以上的全日餐厅厨房工作经验。良好的沟通和团队合作能力。国际连号品牌工作经验优先。