员工餐厨师

1、负责每日加工酒店员工的职工餐，保证菜肴份量足够、出口卫生，以及定期更换口味；
2、负责所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作；
3、负责每日对生活餐的原材料进行核收，并及时与厨部案台联系，处理案台未出品的剩余原料，为酒店节约；
4、确保菜点的加工符合食品卫生法要求；
5、正确使用和保养厨房设备及用具；
6、搞好区域计划卫生和个人卫生；
7、完成厨师长和主管交待的任务；
8、熟悉砧板及合台工作内容。