宴会酒店炒锅师傅

炒锅师傅岗位职责
岗位职责:
菜品出品
按标准完成炒锅类菜品制作，确保口味、色泽、摆盘达标，参与新菜品研发。
设备管理
每日检查炉灶、抽油烟机等设备，及时报修故障，规范使用工具（如避免干烧）。
流程协作
与砧板、打荷紧密配合，把控上菜节奏，确保高峰期高效出餐。
安全卫生
遵守食品安全规范（如生熟分开），定期清理油污，消除火灾隐患。