行政主厨

【岗位职责】
1、全面负责景区员工餐厅及接待餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及厨房团队管理
2、制定标准化餐饮操作流程，确保食品安全卫生符合国家相关标准
3、根据景区接待需求设计特色餐饮方案，提升餐饮服务品质
4、负责厨房设备维护保养及食材库存管理，控制餐饮成本
5、定期组织厨房员工技能培训，提升团队专业水平
6、配合景区大型活动及VIP接待的餐饮服务工作
【岗位要求】
1、具备5年以上中大型西餐主厨或行政总厨工作经验
2、精通西式烹饪技法
3、持有国家认可的中式烹调师职业资格证书（二级及以上）
4、具备优秀的团队管理能力和成本控制意识
5、熟悉食品安全法规及厨房5S管理体系
6、能适应景区工作节奏，具备处理突发餐饮服务事件的能力