厨师（西式简餐）

岗位说明：本岗位由悉昙酒店代为招聘，录用后统一派往酒店下属餐厅工作。
岗位职责
1、严格按照餐厅标准菜谱进行菜品烹制，把控出品口味、造型与稳定性，保证菜品质量。
2、高效完成西餐各类配料制作，保障出餐速度与餐前备料充足，品质稳定。
3、餐前检查调味、酱汁、汤料状态及餐具器皿准备情况，做好开餐各项准备工作。
4、负责本岗位区域卫生清洁，维护厨房环境卫生与操作规范，做好食材及工具整理。
5、按职级分工履职，分级完成岗位出品与工作任务：
西餐学徒（1年及以下经验）：服从岗位师傅及后厨管理安排，协助完成食材分拣、清洗、切配、基础备料工作；学习西餐基础烹饪技法、酱汁调制、摆盘规范；熟记餐厅食材标准、卫生规范及操作流程，协助做好岗位卫生、工具归位，辅助完成基础出餐辅助工作。初级西餐厨师（2-3年经验）：独立负责西餐热菜、沙拉、简餐小食标准化制作；独立完成岗位基础酱汁、配菜、半成品预制工作；严格对标菜品口味、摆盘标准独立出品；自主完成岗位餐前备料、餐后收尾消杀清洁；配合主厨完成日常库存盘点、食材保鲜管理，指导学徒基础后厨工作。中高级西餐厨师（3-5年经验）：精通西餐全品类菜品烹制，可优化菜品摆盘、口感细节，把控岗位出品品质统一；统筹分管岗位备料规划、人员分工，管控食材损耗；协助厨师长落实后厨食品安全、新人带教工作，配合完成菜品迭代、餐季新品试做研发。
任职要求
1、有西餐厨师相关工作经验，熟悉西餐烹饪流程、技法及出品标准。
2、热爱餐饮行业，工作积极主动，能适应餐饮行业工作节奏，承受岗位压力。
3、具备良好的团队协作意识，服从管理，能与后厨团队高效配合完成出品任务。
4、注重食品安全与卫生规范，工作细致、责任心强。
薪资福利
1、薪资根据经验定级：
学徒：1 年及以下经验：综合月薪 5000 元；
初级厨师：2–3年经验：综合月薪 5500–6000 元；
中高级厨师：3年及5年经验：综合月薪 6000–7000 ；特别优秀者薪资可面议。
2、月休 4–5 天，排班提前一周公示；法定节假日享受三薪。
3、包吃三餐，提供员工宿舍（4–6 人间，独立卫浴、空调、洗衣机、Wi-Fi）；
入职当月缴纳五险一金，享受带薪年假、节假日礼物等完善福利。