Le Manquillage Léger 樱桃破 - 甜品主管

【岗位职责】
1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，完成饼房出品。
2、参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。
3、协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
4、按照标准食谱制作食品并且要符合食品卫生。
5、保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。
6、保证安全和正确的使用设备、工具和机器。
7、向上级或经理及时报告危险或潜在隐患。
【岗位要求】
1、有2年饼房主管工作经验，有责任心，具备一定的管理能力。
2、具备较强的原料加工与制作能力。
3、有Fine Dining餐厅工作经验优先。
【品牌介绍】
继Wine Universe宇宙酒馆、Pairedd配德等一系列品牌的成功推出后，By Little Somms（BLS）集团创始人—孙昕 Jasper，打造了全新的餐饮品牌——「樱桃破」。通过将烹饪经验，以及对文化与哲学、现代与传统的结合，结集而成「樱桃破」不断变幻的「十道菜品」。从食材的选择搭配，烹饪的火候时间，到各式酱汁的制作，为你呈现全亚洲风味fusion。为搭配菜品，By Little Somms集团为每位食客带来了“觞”、“卮”、“樽”、“觥”、“盏”这5款鸡尾酒......每一件彰显酒水韵味的酒器均精心择取，部分鸡尾酒更是采用了构思精巧、典雅独特的「主人杯」，为品酒这件事儿增添了无尽的趣味。
【门店地址】
广东省深圳市南山区香山东街华侨城OCT PARK欢乐时光商场G011 （试营业中）