餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾等环节的监督与指导；
2、制定并执行餐厅服务标准与流程，确保服务质量符合酒店要求，提升顾客满意度；
3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，优化团队工作效率与服务意识；
4、监督食品卫生与安全操作规范，确保符合相关法律法规及酒店标准；
5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施；
6、协助制定餐厅营销策略，配合完成节假日或主题活动策划与执行；
7、控制餐厅运营成本，管理物资损耗，定期盘点库存并提出采购建议；
8、与其他部门（如厨房、前厅等）保持高效沟通，确保服务流程顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先；
2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握食品安全与卫生管理知识；
3、具备较强的沟通协调能力，能妥善处理顾客关系及团队协作问题；
4、执行力强，能适应弹性工作制（含早晚班及节假日排班）；
5、具备基础的数据分析能力，能通过运营数据提出优化建议；
6、工作细致负责，抗压能力强，对服务品质有高标准要求；
7、持有餐饮相关职业资格证书（如健康证、食品安全管理员证等）者优先。