中式面点师

岗位职责1、掌握中式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。2、负责早餐烹饪工作，例如（炒面、炒饭、炒蔬菜等）。3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。6、合理使用原材料，降低成本以便获得效益。岗位要求1、 高中以上学历，会简单炉灶优先，有在星级酒店从事面点制作工作经验2年以上。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。