切菜摆盘

有后厨勤杂、配菜等基础工作经验负责所辖区域的环境、物品、用具的卫生，充分做好餐前准备工作按菜品摆盘要求配菜并及时准确的提供所需菜品，保证出堂产品的质量。负责剩余菜品的保管，按不同品种菜品归类摆放整齐，按标准和要求进行存放。随时注意保持水泡菜品用水的洁净。