1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生。
2、按主管分配的任务,每日做好面点食品的原料加工、烹调制作、加工处理的工作。
3、管理用好本岗位厨具、用具和设备,下班前认真检查,并关好煤气、水电开关;
4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足;发现食品质量不符合要求,须及时上报并处理。
5、根据宴会预订和餐厅客流,按主管指示提前准备好开餐所需的各种点心、主食、高汤等,保证面点间的正常运行。
6、完成主管交付的工作任务,并及时进行汇报工作进度。
任职要求
1、具有烹饪中专毕业学历或同等文化程度
2、受过面点的专业培训,熟悉菜肴的制作,
3、能独立完成本职工作,具有3年以上的工作经验
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