员厨砧板/炒锅

1. 开档准备清理灶台，准备好炉具，手布，保持锅、布、用具的干净整齐。
2. 准备好常用辅料，调料及汤汁。
3. 按员工厨房每日计划烹饪、出餐。
4. 收档时，打扫好周边卫生，清理炉头，清理调料用具与明天工作准备。
5.下班检查所有的煤、水、电的关闭情况、保证安全。
6. 带头做好并督导本组员工做好与炉灶厨师及切配主管的关系，保证菜肴的及时烹调出品。
7. 完成厨师长交办的其他工作任务。