热厨主管

职位描述             
1、根据厨师长要求，各类热菜的烹调制作。
2、根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
3、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。
4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。