宴会厅主管

1、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进。确保宴 会储藏室整洁，托盘，桌椅，桌围等整洁有序。同宴会小组一起高效的工作，按照客户的期望布置会议室。
2、在自己当班时间处理好一切客情。
3、保持宴会厅干净整洁。及时检查并报损宴会厅的用物及设备。
4、跟客人做好沟通工作。
5、合理安排好宴会工作。
6、要查看盘点酒水并下货，收货。
7、有会议及围桌情况下提前跟中餐厅经理沟通好人手支援的问题。
8、有效沟通各部门配合宴会。
9、做好日常培训。
10、跟进送洗布草。
11、及时完成宴会厅的摆台布置。
12、查看餐具是否够用并报损餐具。
13、做好仓库内的卫生。
14、监督服务质量。
15、管控进场工作人员。
16、进场工作人员离场后，检查设备并签字。
17、每次大型会议后，第二天要整理整个会场以及仓库摆放整齐。
18、在没有会议的情况下，会到中餐厅协助经理及主管完成中餐厅的工作。
19、做为宴会厅主管首先要了解每个宴会厅的会议台型情况。
20、每个月都要关注宴会厅的预算。
岗位要求
1.酒店管理、餐饮或相关领域的职业证书。
2.两年工作经验，或与此相当的教育和工作经验结合的背景。具有管理经验者优先。