餐饮部总监

岗位职责：
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作
2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略，确保完成营收目标
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全，确保符合酒店品牌标准及当地法规要求
4、负责餐饮部人员招聘、培训、排班及绩效管理，提升团队专业水平与服务意识
5、分析经营数据及客户反馈，持续优化菜单设计、服务流程及成本控制措施
6、协调与厨房、采购、财务等部门的协作，确保资源合理配置与高效运转
7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉并提升客户满意度
岗位要求：
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式者优先
2、出色的团队领导能力，能有效激励员工并建立高效协作机制
3、精通餐饮成本控制、库存管理及食品安全规范
4、具备敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势调整经营策略
5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理技巧