吧台主管

【岗位职责】
1、全面负责吧台日常运营管理工作，包括酒水调制、饮品出品、设备维护及库存管理
2、制定并执行吧台服务标准与操作流程，确保饮品质量和服务品质符合酒店要求
3、负责吧台人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识
4、定期盘点酒水及物料库存，控制成本损耗，完成采购计划与供应商对接
5、处理客人特殊需求及投诉，维护客户关系，收集并反馈顾客意见
6、监督执行食品安全及卫生管理制度，确保工作区域符合卫生标准
【岗位要求】
1、熟悉各类酒水知识及调制技巧，具备扎实的饮品制作功底
2、具备较强的团队管理能力，有1年以上吧台管理或相关岗位经验优先
3、工作细致认真，能适应倒班工作制，具备较强的抗压能力
4、良好的沟通协调能力，能妥善处理突发情况及客户投诉
5、需要社会餐饮经验