厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量与食品安全
2、根据菜单要求完成食材准备、切配、烹饪及装盘工作
3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合5S管理标准
4、协助研发季节性新菜品，优化传统菜式工艺
5、严格执行食品成本控制，减少原材料浪费
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，熟悉杭帮菜系者优先
2、能适应早晚班轮换制度，节假日高峰时段加班
3、持有健康证，掌握食品安全操作规范
4、工作细致有责任心，具备团队协作意识
5、有酒店/大型餐饮机构工作经验者可放宽条件